そうめんの薬味

この頃、そう麺が美味しくてお昼にはけっこうヘビロテ。
薬味は、ねぎ、大葉、みょうが、わさび、カマボコ(できれば笹かまぼこ)で。
地方や家庭によってはこの薬味がそれぞれで、なかなか面白い。

個人的には味に対してチャレンジャーなので、
「美味しい」と言われるものは試してみたいけど、なにせ夫が超保守派。

だからひとりの時にやって、気に入ったのが・・・
茹でて水洗いしたそうめんを器に盛って、そこにゴマドレッシングと更にすりごま、
ラー油をたっぷり振って刻んだ大葉を散らしたのが美味しかった。

そうめんというとサッパリの代表だけど、それだけだと急いで食べないと飽きるのよね。
意外とオイル系との相性がいいので、他に何かいけそうな薬味を探し中。

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